Биотехнология – это «все виды работ, при которых из сырьевых материалов с помощью живых организмов производятся те или иные продукты» (К. Эреки, 1917). До сих пор это определение является одним из самых точных и объективных. В наше время подобный способ производства занял одно из лидирующих мест в мировой индустрии. Практически все отрасли промышленности сейчас затронуты влиянием биотехнологии: от получения медицинских препаратов до производства альтернативных видов топлива, от сельского хозяйства до компьютерных исследований и от охраны окружающей среды до синтеза химических продуктов.

Основным направлением обучения является формирование полноценного базового понимания общебиологических дисциплин, что способствует грамотному восприятию частных вопросов биотехнологии

Для развития естественнонаучного мировоззрения большое внимание уделяется теории эволюции и классической генетике, а также другим фундаментальным разделам биологии. Изучение таких современных направлений, как молекулярная и популяционная генетика, геномика, транскриптомика, протеомика и биоинформатика, а также геномная медицина позволяет подготовить студентов к углубленной работе над специализированными предметами.

При факультете работает лаборатория молекулярной генетики, где на практических занятиях учащиеся получают навыки работы с оборудованием для молекулярно-генетических исследований, а также осваивают различные методики, например, выделение ДНК, ПЦР (полимеразная цепная реакция), ПДРФ (полиморфизм длин рестрикционных фрагментов), RAPD (Random Amplification of Polymorphic DNA – ПЦР со случайной амплификацией полиморфной ДНК) и работу с генетическими базами данных.

Подготовлены два учебника по генетике, две монографии по молекулярной генетике и более 40 публикаций в ведущих международных и отечественных научных журналах.

Для получения практических навыков и повышения профессиональных качеств студенты, обучающиеся по  направлению биотехнология, проходят стажировку в биотехнологических компаниях и академических институтах Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Обучающиеся на факультете имеют возможность принимать участие в международных проектах, научных стажировках и учебной практике в нескольких европейских университетах: Университет Бергамо (Италия), Университет Джакомо Кваренги (Италия), Нарвикский университет (Норвегия).

С 2011 года заключен договор о сотрудничестве с университетом Хельсинки (Финляндия) по программе FIRSTвключающую обмен студентами и преподавателями.

Выпускники ЛГУ им. А.С. Пушкина по специальности 240700.62 - Биотехнология могут работать в биотехнологических компаниях, научных институтах, клинических диагностических лабораториях, фармакологических предприятиях, экспертных организациях и других учреждениях медико-биологического профиля.